Zelí dušené s vepřovým masem
Výběr jídla na oběd v obchodě, nenechte si ujít příležitost koupit si hlavu zelí. Z toho můžete vařit cokoli: polévku, náplň na koláče, nebo jen rozdejte zeleninu a rajčatovou šťávu. Dnes připravíme nejen dušené zelí, ale s přidáním vepřového masa pro sytost. K dušení je vhodná jakákoli část vepřového masa. Když je maso s malým množstvím tuku, tuk se roztaví a zelí bude šťavnaté a voňavé.
Příprava zelí dušené s vepřovým masem pochopíte, že je nejen chutné, ale také snadné. Další den můžete nahradit vepřové maso jiným druhem masa, například libovější a dietetičtější. Jako alternativu můžete použít kuřecí filé nebo krůty. V nabídce zapůjčeného masa je maso obvykle vyloučeno a místo toho je snadné brát houby. Chutný a zdravý produkt, jako jsou houby, vám vždy pomůže, když z nějakého důvodu nejíte maso. Nejjednodušší způsob použití žampionů, protože se vždy a všude prodávají. Podívejte se na podrobný lahodný recept s fotografiemi.
Ingredience:
- bílé zelí - 400 gramů;
- vepřové maso (buničina) - 300 gramů;
- cibule - 80 gramů;
- mrkev - 80 gramů;
- rostlinný olej - 40 gramů;
- rajčatová šťáva - 150 gramů;
- sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit zelí dušené s vepřovým masem
Vepřová buničina praná a sušená z vody ubrousky. Potom maso nakrájejte na kousky, ale ne velmi jemně.
Smažte vepřové maso s přidáním rostlinného oleje (nejprve nalijte půl porce, a pak přidejte, pokud je to nutné), přiveďte do hnědé kůry, protože maso bude dušené a nebude možné takto pečit. Kousky vepřového masa osolte, podle potřeby pepřte.
Nakrájejte zelí na proužky a přidejte do masa. Začněte dusit na mírném ohni za občasného míchání. Zelí může být dušené v pánvi s vysokými stranami a v běžném hrnci.
Zbrousit zbývající zeleninu: cibuli a mrkev. Cibule může být nakrájena na půlky nebo pravidelné kostky. A mrkev, aby se rychle připravila, je lepší otřít strouhadlo.
Když je zelí lehce kulhavé, přidejte cibuli a mrkev. Varte pod víkem uzavřeným na 15-20 minut. V případě potřeby nalijte trochu oleje a vody.
Dušené zelí se zeleninou změklo, nyní je třeba sůl a podle chuti přidat koření, například černý mletý pepř.
Přidejte rajčatovou šťávu a znovu vařte asi 10-15 minut. Chuť mít dost.
Hotové jídlo se nejlépe podává horké. Zelí a maso by měly být měkké a chutné.
Zelí podávané ke stolu jako samostatné jídlo, protože maso v něm je již tam. Užijte si jídlo!
(4 hodnocení, průměr: 3,50 od 5)
Načítám ...
