Vynikající solená rajčata ve sklenicích bez octa
Lehce osolená rajčata ve sklenicích s česnekem - docela populární letní občerstvení, a to je vysvětlení. Tento předkrm je velmi rychle připraven, obsahuje malé množství soli a neobsahuje ocet vůbec, z konzervačních látek pouze sůl a cukr. Protože hotová rajčata budou ve slaném nálevu, ve sklenici, mohou být skladována po dlouhou dobu. K solení můžete použít téměř jakoukoli odrůdu.
Seznam přísad pro lehce solená rajčata:
- 1 l vody;
- 1 kg rajčat;
- 5 stroužků česneku;
- 1 polévková lžíce. cukr;
- 1 polévková lžíce. sůl;
- 7-8 černé pepře;
- čerstvý nebo sušený křenový list, koprové deštníky.
Vaření solená rajčata bez octa
Rajčata musí být zralá, ale silná, bez poškození a prohloubení. Omyjte je důkladně, odstraňte ocasy, pokud existují. Čistá rajčata musí být propíchnuta párátkem v místě, kde byla stonka připevněna. Průraz by neměl být hluboký.
Stroužky česneku je třeba vyčistit, pokud okamžitě zakysete velké množství rajčat a česneku, můžete použít speciální zařízení k čištění česneku. Nakrájené kousky nakrájejte na talíře.
Do čistých a suchých sklenic vkládáme deštníky z kopru, česneku, křenových listů. Pokud si chcete dát pikantnější svačinu, můžete do sklenice nebo její kousek dát také celou feferonku.
Připravená rajčata umístěte pevně do sklenic. Zelení lze rozdělit na dvě části a položit napůl a napůl nahoru. Můžete také přidat bobkový list, petržel, bazalku, estragón.
Připravte solanku přidáním soli, granulovaného cukru a koření do vody. Když se vaří, ujistěte se, že sůl a cukr jsou rozpuštěny a nalijte rajčata do sklenic. V této podobě ponechte rajčata 10 hodin a poté je vyjměte na chladném místě. Pokud potřebujete solená rajčata dostat do nádoby rychleji, nechte je několik dní při pokojové teplotě.
Svačinu podávejte s jakýmkoli příkrmem, masem nebo rybami. Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
