Nakládané okurky "na svačinu"
Navrhuji nakládat okurky na zimu, které nebudou během žádné hostiny vyměnitelné a oblíbené občerstvení. S použitím fotografií krok za krokem v receptu můžete snadno opakovat proces marinování.
V naší rodině není žádná hostina kompletní bez jednoho a někdy i dvou sklenic takových okurek. V nápojích pod vysokým úhlem je muži jedí po obou tvářích a vždycky žádají doplňky (hovořím o okurkách).
Recept na nakládané okurky není obtížný. Ti, kteří mají zkušenosti s konzervováním, snadno připraví takové jídlo a jsem si jist, že budou s výsledkem své práce spokojeni. Výrobky na vaření jsou poměrně cenově dostupné a v období konzervace budou také drahé.
Složení:
- okurky (půda) - 1,5 kg.,
- hořčice (se zrny) - 10 g,
- nové koření (hrášek) - 5-7 kusů,
- karafiát (hvězdičky) - 2 ks.,
- 3-4 bobkové listy,
- sůl (1 l. marináda) - 2 lžíce. l.,
- cukr (1 l. marináda) - 2 lžíce. l.,
- Ocet (9%) (na litr marinády) - 1 lžíce. l
Jak vařit nakládané okurky na zimu
Okurka pečlivě omyjte studenou vodou, poté osušte ručníkem.
Nasaďte hvězdičky, koření, bobkové listy a hořčici na dno připravených čistých plechovek. Rozložte koření rovnoměrně.
Rozprostřete kypré okurky.
A naplňte je vroucí vodou na vrchol. Stojíme asi 15 minut.
Vypusťte vodu zpět do pánve, posílejte více soli a cukru. Nasadili jsme sporák, čekali jsme na vroucí vodu a potom nalili do octa. Míchejte a udržujte na kamnech, dokud se veškerá sůl a cukr nerozpustí.
Nyní nalijte naše okurky na naši marinádu.
Naše sklenice posíláme na sterilizaci, poté, co jsme uvařili, trávíme na nich pět až sedm minut.
Dobře uzavřete banky a nechte osolené okurky, zabalené do přikrývky nebo kostkované, dokud se úplně neochladí.
Potom dáme sklenice s občerstvením na chladném místě (mám skříň). V zimě jíme s radostí a v dobré společnosti. Užijte si jídlo!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
