Rajčata v korejštině na zimu s kořením pro korejskou mrkev
Rajčata v korejštině jsou často připravována jako jednoduché chutné občerstvení. Ale v zimě je můžete zavřít - získáte vynikající ochranu. Její recept je navíc velmi jednoduchý a relativně rychlý, což je důležité pro hostesky, které nechtějí trávit spoustu času na vaření, ale milují chutná a zajímavá jídla a přípravky. Představujeme postupný fotografický recept na výrobu rajčat s kořením pro korejskou mrkev.
Ingredience na 0,5 l sklenice:
- 300 gramů rajčete;
- 2-3 stroužky česneku;
- 30 g zeleně (kopr, petržel, bazalka, celer);
- 1 lžička s kopcem koření pro mrkev v korejštině;
- 1/3 lžičky mleté červené feferonky;
- 2 polévkové lžíce cukru;
- 1,5 lžíce soli;
- 1,5 lžíce rostlinného oleje a 9% octa.
Paní poznámka:
Zelení lze použít ne všechny, ale vybrat si z těch, které jsou uvedeny podle vašich představ, ale nemělo by to být pouze 1 druh zeleně. Rajčata pro tento recept jsou vybrána malá, červená, ale velmi hustá, jinak se po sterilizaci promění v nepořádek. Místo horkých chilli papriček lze použít chilli papričky (1/4 středně velké lusky).
Jak vařit rajčata v korejštině na zimu
Rajčata omyjte studenou tekoucí vodou. Nakrájejte rajčata na 2 nebo 4 díly. Hlavní věc je, že plátky rajčat by měly být stejné, pak marinovat rovnoměrně. Nejlepší je použít rajčata „smetanového“ typu, nakrájet je na polovinu podélně - s největší pravděpodobností během sterilizace ztratí tvar. Pokud je to nutné, pečlivě vystřihněte upevňovací body stopek.
Zelení důkladně umyté a trochu suché. Jemně nasekejte zelení.
Vaření marináda. Vložte greeny do mísy, přidejte česnek procházející lisem, korejskou kořením mrkve a mletou červenou paprikou, posypte solí a cukrem. Nalijte ocet a rostlinný olej.
Všechny se dobře promíchají.
Kombinujte marinádu a rajčata.
Zamíchejte.
Rajčata jsme dali do sklenic, které byly sterilizovány. To je důležité - nechceme, aby naše ochrana explodovala, že?
A teď posíláme banky s rajčaty, aby se sterilizovaly - v kastrolu s vodou. banky nezavírají. A jen zakryjte víčka. Kryty by mimochodem měly být také sterilizovány. Stejně jako při přípravě jiné konzervace by měl být na dno hrnce položen tenký ručník nebo by měl být umístěn speciální stojan, a poté je nainstalována plechovka, jinak by plechovka praskla při kontaktu s horkým dnem. Když se voda v květináči začne vařit, začneme odpočítávání: po 15 minutách je možné vytáhnout a zavřít sklenici rajčat v korejštině - našroubujte víčko nebo se převalte.
Nejlepší je ochlazovat konzervaci na dně.
Po sterilizaci se rajčata trochu usadí, sklenice bude vypadat neúplně. Vyznačuje se však hodně šťávy, ve které budou rajčata marinovat. Uchovávejte takovou konzervaci na tmavém místě, ne nutně na chladném, ale ne horkém místě.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
