Rajčata v polštině bez sterilizace

Když uvidíte letní zeleninovou rozmanitost, chápete, že to není dlouho. Velmi brzy bohatý pulty potravinářských trhů zmizí a budete se muset obrátit na vlastní koše. Denní menu doplní světlé sklenice s rajčaty, okurkami, různými dresingy a omáčkami. V naší rodině všichni milují konzervované saláty. Rajčata v polštině na zimu bez sterilizace nejsou tak dávno. Tento jednoduchý, ale originální recept mi ​​poslal přítel před několika lety. Teď vám to doporučuji. Myslím, že krok za krokem fotografie nebudou zbytečné.

Zpočátku jsem udělal malé množství, abych to zkusil, ale po prvním ochutnávání jsem si uvědomil, že se mýlím. Na konci podzimu se chutná chutná svačina. Seznam komponent není velký a je docela cenově dostupný. Rajčata si vybírají masitá, středně velká. Musí být zralé, ale pevné. Petržel greeny ochucené česnekem přidají do svačiny zvláštní chuť. Díky cibuli mají rajčata lehce sladkou chuť. Taková úspěšná kombinace běžné zeleniny vám umožní doprovázet nejběžnější obiloviny, teplé zeleninové pokrmy, těstoviny a samozřejmě maso. Zajímavý kousek jako každý, kdo se snaží, nemyslím si, že budete výjimkou.

Na půllitrovou nádobu budete potřebovat:

Jak vařit rajčata v polštině na zimu

Omyly se a vydezinfikovaly se slámou na pečení s vroucí vodou. Petržel greeny několikrát ponořte do nádoby s vodou a pak ležela na mřížce pro odvod vlhkosti. Po 10-15 minutách to nasekejte. Česnek se jen rozřezal. Oloupejte cibuli a nakrájejte na půlky nebo čtvrtky.

Na dno nádoby dejte kousek petrželky a česneku.

Opláchněte rajčata tekoucí vodou, pokud je to nutné, rozdělte měkké a zkažené. Řez stonek a snížit na polovinu. Položte poloviny rajčete na bylinky a česnek.

Pak položte luk.

Opakujte řádky, počínaje směsí česneku a kopru. V poslední řadě určete zbývající cibuli nakrájenou na plátky.

Pro nalití marinády smíchejte bílé krystaly soli a cukru a naplňte pitnou vodou. Přiveďte k varu a po jedné minutě vyjměte. Nalijte olej a ocet.

Nalijte marinádu do sklenice. Zakryjte jej víky ošetřenými ve vroucí vodě, převraťte sklenice, zkontrolujte těsnost a otočte ji vzhůru nohama. Zakryjte přikrývkou a po 12–24 hodinách určete místo uložení.