Sladká rajčata s česnekem a petrželkou na zimu
Ne každý je schopen připravit hodně uchování pro budoucnost, zejména pokud není příliš času. Ale zavřít pár sklenic chutných rajčat a okurek, vše je již tady. Navrhuji marinovaná rajčata s česnekem a petrželkou na zimu, která jsou chutná a sladká.
Čerstvá voňavá petrželka se dokonale kombinuje s rajčaty a může být přidána do nádoby se zachováním. V zimě nejsou nakládaná rajčata jednoduše zaměnitelná, dokonale doplní jakékoli jídlo - maso, drůbež, ovesnou kaši, brambory atd.
Složení:
- rajčata - 400 g,
- česnek - 4-6 stroužky,
- petržel - 5 větviček,
- voda - 600 ml.,
- sůl - 2 lžičky,
- cukr - 1-1,5 lžíce,
- Ocet 9% - 2 lžíce.
Jak nakládat rajčata s česnekem a petrželkou
Nejprve musíte připravit všechny potřebné produkty. Rajčata by se měla umýt a lehce vysušit. Nádoby na předlisek sterilizujte způsobem, který je pro vás pohodlnější - v troubě nebo nad párou. Rozebrat hlavu česneku, oloupat zuby a opláchnout, suché. Posypte petrželkou snítky také.
Vložte připravenou petrželkou a stroužky česneku. Případně můžete přidat trochu černého pepře, koření.
Naplňte sklenici připravenými rajčaty. Sklenici několikrát protřepejte, aby byla rajčata k sobě blíž a pohodlněji.
Naplňte sklenici rajčat vroucí vodou. Poté, co sklenice zakryjte sterilním uzávěrem a zabalte přikrývku. Nalijte rajčata 15 minut.
Po chvíli jemně vypusťte vodu, znovu vařte a vraťte se na rajčata po dobu 15 minut.
Naposledy vypusťte vodu v misce nebo dušené pánvi, přidejte sůl a cukr. Vařte marinádu pár minut, poté nalijte část octa a ihned ji odešlete do sklenice.
Sklenici ihned stočte sterilním víčkem a dejte ji vzhůru nohama, podobně postupujte se zbytkem rajčat. Sklenice zakryjte rajčaty marinovanými přikrývkou, ochlazujte je na jeden den, poté je vložte do sklepa nebo do skladu a skladujte je až do zimy.
Bon chuť!
(2 hodnocení, průměr: 4,00 od 5)
Načítám ...
