Classic Vinaigrette - lahodný recept na každý den
Vinaigrette - stejně jako jiná slavná a oblíbená jídla - má mnoho možností vaření. Pokud ale mluvíme o klasickém receptu, jedná se o salát s červenou řepou, brambory, mrkev, zelí, nakládanou okurku a cibuli, bez hrachu a fazolí. I když jsem si jistý, že mnozí budou s takovým tvrzením argumentovat, protože každá hospodyňka považuje svou vinaigretu za tradiční. Navrhuji se nehádat, ale prostě vyzkoušet tento salát ve verzi, kterou jsem zmínil výše. Věřte, že je to velmi chutné! Podívejte se na klasický recept s fotografiemi krok za krokem.
Ingredience pro 2-3 porce:
- 1 malá řepa;
- 1 malá mrkev;
- 2 středně velké brambory;
- 1 malá nakládaná okurka;
- 0,5 žárovky;
- 2-3 polévkové lžíce zelí;
- 2 polévkové lžíce nerafinovaného rostlinného oleje;
- sůl, černý pepř podle chuti.
Jak vařit klasický vinaigrette s kysaným zelím
Řepa, mrkev a brambory se umyjí a vaří do měkka. Chlazení. Oloupejte zeleninu. Nakrájíme na malé kostky mrkve a brambor.
Solené okurky nakrájené na malé kostky. Zelí nakrájejte na krátké plátky asi 1 cm. Pokud je zelí příliš slané, předmývejte ho studenou tekoucí vodou. Cibule slupka a mytí. Nakrájejte cibuli na malé kousky. Pro vinaigrette, pro svůj vkus, můžete použít červenou cibuli, sladší.
Nakrájíme na malé kostky a řepu. Řepa se posune do malé misky a nalije rostlinný olej (celá část - 2 polévkové lžíce). Řepu důkladně promíchejte tak, aby všechny její kousky byly pokryty rostlinným olejem. Díky tomu po řepě nebude míchat salát ani jiná zelenina - vinaigreta bude mít atraktivní vzhled.
V misce rozložte veškerou připravenou zeleninu: brambory, mrkev, řepa, cibule, okurky a zelí.
Dobře promíchejte. Přidejte černý mletý pepř a podle potřeby sůl podle chuti.
Ještě jednou smíchejte a podávejte ke stolu zdobené zelení.
Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...