Jednoduchý recept na solení zelených rajčat ve sklenicích
Slaná zelená rajčata mohou konkurovat v popularitě pouze s okurkami a zelím. Kořenitá, voňavá vůně, pikantní okurka, silné ovoce - tímto jednoduchým receptem si nemůžete nechat ujít. Pomocí podrobných fotografií a podrobného popisu pochopíte, jak nakládat nezralá rajčata na zimu v obyčejných sklenicích.
Celoročně si můžete dovolit pochutnat na vynikajícím občerstvení, pokud na vaření strávíte jen hodinu. Zelená rajčata lze použít k přípravě salátů, solanek, náplní. Ale mějte na paměti, že zelená rajčata jsou sama o sobě jedovatá. Proto byste je měli vyzkoušet až po zadaném čase.
Velikost rajčat na jedné kartě by měla být přibližně stejná. Jsou rozřezány na banky, ale hustota samotné zeleniny se mění v různých stupních zralosti. Proto jsou rajčata solena různými způsoby a můžete solená rajčata smíchat se slanou solí.
Doba vaření: 40 minut. K dispozici jsou 4 půllitrové banky.
Složení:
- nezralá rajčata - 1 kg;
- voda - 1 l;
- česnek - 5 stroužků;
- Bulharský pepř - 2 lusky;
- listy černého rybízu - 4-5 ks;
- kopr - 2 větvičky;
- koření - 3-5 hrách;
- sůl hrubá - 2 lžíce. lžíce.
Jak vařit solená zelená rajčata ve sklenicích
Opláchněte půllitrovou nádobu a nalijte na ni vroucí vodu. Na dno dejte 2-3 plátky česneku a kopru. Koření předem kořte vroucí vodou, abyste zabránili vniknutí přebytečných bakterií do solanky.
Bulharský pepř umýt, očistit od semen a membrán. Rozdělte lusek na 4-5 kusů a položte na česnek.
Umyjte rajčata co nejdůkladněji, odstraňte všechny zbytky. Každé rajce nakrájejte na 4-6 plátky, v závislosti na velikosti. Nalijte sklenici plnou nakrájených rajčat.
Není třeba stlačovat, jinak bude obtížné proniknout do každého z nich. Pokud je to žádoucí, vložte list nebo dva křen a černý rybíz. Přidejte 1-2 lusky koření a / nebo černý pepř.
Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a vařte. Pokud je sůl kamenitá, ujistěte se, že se roztok suspenze napne. Nalijte horký roztok sklenice zeleniny, podržte po dobu 5 minut a vypusťte do stejné pánve. Znovu vařte solanku a postup opakujte. Třetí čas bude poslední.
Nalijte rajčata a přidejte 1-2 lusky koření a / nebo černý pepř. Připravte víko kapry - uvařte sklenici vody v malé lopatce, sundejte čepici na 10 sekund a nasaďte ji na sklenici, což vám pomůže s ručníkem.
Po 1,5 měsíci si můžete vychutnat voňavé okurky příjemně ostrými rajčaty. Bon chuť!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
