Vynikající adjika z zralých rajčat a česneku
Dnes vám doporučuji vařit adjiku z rajčat a česneku. Díky klasickému receptu z fotografie se ukázalo, že je velmi, velmi chutné a voňavé, světlé a bohaté. Vaření adzhiki je jednoduchý a ne pracný proces, proto v něm nejsou žádné zvláštní obtížné okamžiky.
Dnešní recept obsahuje rajčata a česnek, sůl, cukr a trochu másla. Mimo jiné můžete přidat papriky - pokud chcete. Adjika je skvělá pro spoustu různých pokrmů, je dobré ji podávat na maso, masové kuličky a stačí jen trochu černého chleba. Pokud jste fanouškem takového občerstvení, doporučuji připravit adjiku na zimu.
Složení:
- rajčata - 0,5 kg,
- cukr - 1-2 polévkové lžíce,
- sůl - 1 lžička. (bez snímku),
- česnek - 1 hlava,
- rostlinný olej - 3 lžíce.
Jak vařit rajčata a česnek adjika
Připravte produkty na seznamu. Rajčata si vybírají masitá, sladká a velmi chutná. Rajčata umyjte a po zaseknutí místa růstu stonku trochu osušte.
Nakrájejte rajčata na libovolné plátky - můžete použít jakoukoli metodu, protože rajčata budou stále mleta v mixéru nebo v mlýnku na maso.
Vyberte si středně velký česnek, rozložte hlavu na hřebíček, poté je oloupejte a náhodně je nasekejte.
Pokud máte dobrý, výkonný mixér - skvělý - nasekejte připravená rajčata a česnek v mixéru. Můžete také využít mlýnku na maso - nasekejte ingredience na nejmenší mřížce.
Nalijte rajčatově-česnekovou hmotu do pánve nebo dušené pánve, přidejte cukr a přidejte sůl, nalijte do rostlinného oleje.
Vařte adjiku na mírném ohni po dobu 45-50 minut, když zhoustne, odeberte vzorek, v případě potřeby přidejte trochu cukru, vše záleží na typu vašich rajčat, možná jsou příliš kyselá, nebo naopak sladká.
Pro zabalení adjiky do sterilních sklenic je lepší předem sterilizovat suchým způsobem - v troubě. Připravte těsnění adjika a přikryjte přikrývky, přikryjte přikrývkou a nechte celý den na pokoji. To je vše, uspořádání obrobku ve sklepě nebo spíži.
Užijte si jídlo!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
