Kotníkové lavice z cukety s rajčaty, lahodný salát na zimu
Dnes vám nabízíme připravit na zimu nejchutnější salát s jedinečným názvem „Ankl Bens“ cukety s rajčaty. Podle receptu z fotografie můžete snadno zavřít pár sklenic. Kromě cukety a rajčat se skládá z cibule a papriky.
Nejoblíbenější je recept cukety s rajčaty a pro ty, kteří si dosud neuvědomují, jak připravit takový salát, podrobně popíšeme a ukážeme všechny nuance. Chuť salátu je sladká a kyselá, což se mnohým lidem líbí a málokdo dokáže odolat, aby nepožadoval doplňky.
Složení:
- 800 gramů mladých cuket,
- 3 kusy sladká paprika,
- 500 gramů červených rajčat,
- 3 kusy cibule,
- 1 tabulky. l sůl (bez skluzavek),
- 50 gramů stolního octa (9%),
- 100 gramů granulovaného cukru
- 120 gramů rostlinného oleje.
Jak vařit ankl lavice z cukety s rajčaty
Pro marinádu smíchejte rostlinný olej, ocet a přidejte směs soli a cukru. Promíchejte marinádu, je připravena.
Pro recept bereme mladé krásné cukety, po dušení jsou velmi jemné měkké. Pro přířezy a nejen, že je lepší brát mladou zeleninu, nemusí dokonce ani loupat. Jen si umyjte tykev a nakrájejte ocasy. Poté nakrájíme na proužky střední tloušťky.
Nalijte marinádu do pánve, zahřejte ji na mírném ohni a začněte pokládat zeleninu: cuketa půjde první, dušená je po dobu 5-7 minut, občas se promíchá, aby se nepřilepila ke dnu.
Cibuli očistěte a opláchněte, poté ji zbruste: nakrájejte na tenké půlky.
Přidejte do cibule cibuli a pokračujte v dušení. Zchlazení bude trvat znovu asi 5 minut.
Po očištění ze semen nakrájejte papriku na tenké a dlouhé pruhy.
Vložte sladkou papriku do pánve a smíchejte se zbytkem zeleniny, znovu opékejte a promíchejte. V době, kdy jsme označili 5 minut.
Mletá rajčata v mixéru nebo v mlýnku na maso získáme rajčatovou omáčku na salát.
Přidejte rajčata do zeleniny a promíchejte.
Ankl Bens bude plně připraven za 10 minut pomalého hladu.
Jak to mělo být, sterilizovali jsme sklenice, nyní jsme do nich vložili salát.
Víko se valí a nechá vychladnout, pokryté teplým kobercem.
Před servírováním salátu na stůl dejte sklenici v lednici na asi hodinu a potom vše ošetřete. Bon Appetite!
(6 hodnocení, průměr: 4,83 od 5)
Načítám ...
