Marinované cukety s rajčaty, chutná příprava na zimu
Navrhuji vyzkoušet lahodný recept na nakládané křupavé cukety se zakysanou sladkými rajčaty v pikantní a pikantní marinádě. Tento lehký zeleninový předkrm, vařený na zimu, se hodí k jakémukoli masu nebo rybím pokrmům, doplněnému příkrmem brambor nebo rýže.
Marinádová náplň receptů a další přísady se dodávají na půllitrovou nádobu. Počet zeleniny - kolik se vejde, ale nedávejte je velmi těsně.
Příprava trvá 30 minut. Ze složek uvedených v tomto receptu lze vydat 1 plechovku o objemu 0,5 l.
Složení:
- rajčata;
- cuketa;
- česnek - 3 zuby.
- chilli paprička - 1 ks;
- Koprový deštník - 1 ks;
- ocet 9% - 20 ml;
- cukr - 20 g;
- sůl - 10 g;
- bobkový list, kmín, pepře.
Jak vařit nakládané cukety s rajčaty
Půllitrová nádoba pečlivě omyjte, natřete vodou vroucí víko. Čistíme stroužky česneku z plevy, kopru deštník s vroucí vodou. Vložte česnek a kopr na dno nádoby.
Hustá rajčata, nejlépe trochu nezralá, moje, řezají jádro. Velká rajčata nakrájíme na polovinu nebo na 4 části, malá zůstávají nedotčena. Nakrájená rajčata vložte do sklenice tak, aby byla napůl plná.
Cuketu očistěte od kůže, odstraňte semena. Maso nakrájené na malé plátky, navlečené na rajčata.
Chilli podřezané prsteny. Pokud máte rádi pikantní přípravky s ostrou notou, chilli nemusí být očištěno od semen.
Nasekanou chilli nalijte do sklenice - v důsledku toho by měla být jídla naplněna zeleninou kolem ramen.
Vařená filtrovaná voda se vlije do sklenice. Nasaďte víčko s otvory a nalijte vodu do pánve. V době vaření marináda nalití do sklenice nalijte do části čerstvé vroucí vody.
Do vody přidejte sůl, cukr, bobkový list, několik černých pepřů, lžičku kmínu. Vařte hrnec po dobu několika minut, nalijte do 9% octa.
Naplňte zeleninu vroucí marinádou tak, aby byla nádoba naplněna téměř až po krk.
Nádobu pevně přišroubujte s vařeným víkem a otočte ji vzhůru nohama na víčko. Máme v ruce teplou přikrývku a odejdeme na noc.
Další den odstraníme cukety v temném a chladném sklepě. Sochory se skladují při teplotách od +2 do + 7 stupňů Celsia.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
