Salát "Hunter" se zelím a okurkami na zimu
Jednoduše úžasné, pikantní, ostré občerstvení ve sladké a kyselé marinádě na zimu. Všechny ingredience loveckého salátu si dokonale zachovají svůj tvar, díky tomuto salátu se zelím a okurkami budou vynikající ozdobou pro váš sváteční stůl. Skvělá chuť nenechá nikoho lhostejným, zejména zástupci silnějšího sexu.
Výrobky na bázi tří sklenic o půl litru:
- bílé zelí - 300 g;
- Tomato - 1 ks. (hustá a velká);
- sladká paprika - 1 ks. (velký, masitý);
- okurky - 2 ks. (střední velikost);
- cibule - 1-2 ks. (střední velikost);
- mrkev - 1 ks. (velký);
- česnek - asi tucet zubů (střední velikost);
- feferonka - 1 ks. (množství závisí na stupni požadované ostrosti);
- slunečnicový olej - 45 ml nebo 3 lžíce.
- stůl 9% ocet - 45 ml nebo 3 polévkové lžíce;
- sůl - 3 lžičky. (s malým sklíčkem);
- cukr - 3 lžíce. (plný);
- černý pepř, hrách - 10 ks;
- Nové koření, hrášek - 3 ks;
- bobkový list - jeden na sklenici.
Jak vařit lovecký salát se zelím a okurkami
Připravte sterilní sklenice a čepice. Zeleninu připravte, umyjte a osušte. Měříme a připravíme všechny potřebné koření.
Řezané zelí nebo sekaná jiným způsobem není příliš velká. Okurka nejprve nakrájejte podélně a poté nakrájejte na malé plátky. Pokud je kůže okurek drsná, je rozumné ji odstranit.
Nakrájejte rajčata na malé kousky až do velikosti 2 centimetrů.
Mrkev nakrájejte na malé kousky. Cibule zkrácená půlky nebo čtvrtky, ne tenké.
Brčka na sekání pepře.
Mleté feferonky, pokud chcete brousit zrna.
Připravte kastrol na vaření salátu, nalijte do slunečnicového oleje a položte veškerou připravenou zeleninu. Přidáme 100 - 130 ml. vařící vodou a zapnutím maximálního ohně rychle přiveďte salát k varu.
Při varu přidejte sůl a cukr. Jakmile se salát začal vařit, nalijte do něj ocet, jemně ho promíchejte, rozložte do salátu a vypněte oheň.
Na dně předem připravených sklenic rozpusťte koření a ihned nalijte horký salát. Posypeme nasekaným česnekem na vrcholu a korku.
Obraťte sklenice a vložte je pod „kožich“, dokud zcela nevychladne.
Skladujte na tmavém chladném místě.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
