Krevety, rajčatová polévka
Rajčatová polévka s krevetami, recept s fotografií, na které si můžete rychle uvařit lahodnou hustou polévku z konzervovaných rajčat, celeru, cibule a mrkve. Tento recept je vhodný pro stravu a zapůjčená menu a vegetariány, pokud vyměníte vývar z kuřecího vývaru.
Pro obvyklé menu vám doporučuji okořenit hotovou polévku bohatou smetanou, aby byla ještě výživnější. Příprava trvá 30 minut. Ze složek uvedených v receptu dostanete 4 porce
Ingredience:
- konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě - 400 g;
- kuřecí vývar - 1,5 litru;
- krevety - 400 g;
- cibule - 120 g;
- pórek - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- celer - 150 g;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl, pepř, byliny pro servírování.
Jak vařit rajčatovou polévku s krevetami
Lehká část stonku pórového prstenu. Nakrájejte cibuli jemně. Nalijte olivový olej do hrnce s tlustým dnem, dejte cibuli, dejte na sporák, přelejte mírným teplem.
K cibuli přidejte mrkev nastrouhanou na velkém zeleninovém struhadle.
Stonky celeru nakrájené na malé kostky, přidejte do pánve.
Smažte zeleninu dohromady, dokud nezměkne, bude to trvat asi 15 minut.
Poté přidejte na pánvi konzervovaná rajčata. V tomto receptu rajčata ve vlastní šťávě bez kůže.
Rajčatová kaše s vidličkou. Uzavřete pánev víkem a zeleninu vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
Potom nalijte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Pro vegetariánské menu (pesketarianismus) nahraďte kuřecí vývar rybou nebo použijte vodu.
Rozemelte obsah ponorným mixérem, solí a pepřem podle chuti, přiveďte k varu na mírném ohni.
Krevety jsou rozmrazené, malé krevety je třeba oloupat ze skořápky a velké lze vložit do polévky neloupané.
Velké krevety lze snadno vyjmout ze skořápky, můžete získat trochu špinavé ruce, ale bude to chutné!
Takže rozmrazené krevety vložte do skořápky přímo do vroucí polévky, jakmile se polévka opět vaří, vyjměte pánev ze sporáku, nechte 10 minut.
Podáváme horké na stole, posypeme čerstvými bylinkami, pepř. Bon chuť k jídlu.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...