Jak nakládat zelená rajčata v kbelíku studeným způsobem
V polovině podzimu je čas vařit solená zelená rajčata na zimu. Pokud jste fanouškem takových dresinků, pak vás tento jednoduchý recept na solení zelených rajčat v chladném kbelíku určitě potěší. To bude vyžadovat zelená rajčata a spoustu různých koření, které lze upravit podle vaší chuti.
Složení:
- zelená rajčata 3 kg.,
- petržel 1 parta,
- kopr 1 svazek,
- třešňový list 20 listů,
- semena koriandru 1 lžíce. l.,
- hořčičná semena 1 lžíce. l.,
- 8-10 bobkových listů,
- 3-4 česnekové hlavy.
Solanka:
- voda 1 l.,
- Sůl 3,5 lžíce. l
Jak vařit solená zelená rajčata studeným způsobem
Rajčata jsou vhodná rajčata jakékoli velikosti. Zelenina se přemístí do cedníku a důkladně opláchne a prohlédne si každé ovoce. Pokud najdete poškozenou zeleninu, odstraňte ji z celkové hmotnosti. Chcete-li rajčata více osolit, vezměte bambusový špíz a na místě stonku proveďte 1-2 vpichy.
Připravte si nádobu v závislosti na množství původních produktů. Na dně rozdělte polovinu norem promyté petrželky a kopru, třešňových listů, semen koriandru a hořčice, bobkového listu a stroužků česneku. Můžete použít koprové deštníky, kořen a listy křenu.
Přesuňte připravená zelená rajčata.
Ovoce zakryjte druhou polovinou všech určených koření.
Nyní uvařte okurku. Ve studené vodě rozpustíme sůl a nalijeme na rajčata. Upravte množství solanky podle svého uvážení.
Položte plochý talíř a malou zátěž na rajčata tak, aby veškerá zelenina byla pod okurkou. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů. V závislosti na teplotě a velikosti rajčete se proces moření může lišit v určitých mezích.
Po uplynutí této doby rajčata změní barvu a mohou být ochutnána. Uchovávejte solená zelená rajčata na zimu na chladném místě, dokud nebudete jíst. Bon chuť!
(1 hodnocení, průměr: 5,00 od 5)
Načítám ...
