Proč rajčata kyselou chuť, co dělat?

Někdy i osvědčená odrůda rajčat přináší kyselé, bez chuti ovoce. Důvodem může být počasí nebo narušení péče o rostlinu. Pokud se situace opakuje z roku na rok, měl by se problém hledat v rozmanitosti, v rozporu s klimatem, nevhodných podmínkách pro pěstování plodiny.

„Špatná“ známka

Zkušení zahradníci věnují pozornost chemickému složení zeleniny. Sladké odrůdy rajčat se vyznačují vysokým procentem obsahu cukru, nízkým obsahem kyselin a větším podílem sušiny než kyselé ovoce.

To neznamená, že sladké rajče nemůže být šťavnaté. Například cherry rajčata jsou velmi sladká, ale mají něžnou, téměř bobulovou dužinu. Suchými látkami jsou cukry, bílkoviny, vitamíny, tuky, éterické oleje. Proto jejich koncentrace naznačuje bohatost a bohatost chuti ovoce, nikoli hustotu dužiny. Současně tvoří uhlohydráty 50% sušiny, takže ukazatele obsahu cukru a objemu sušiny přímo souvisejí.

Vzhled kyseliny v ovoci je možný, i když je odrůda sladká, ale pro větší jižní oblast je zónována. Rajčata, přizpůsobená jiným klimatickým podmínkám, nemají dostatek světla a tepla k hromadění cukrů v ovoci.

Nevhodné podmínky

Pokud zahradník vyzkoušel různé odrůdy, ale rajčata jsou stabilně kyselá, může se jednat o půdu nebo místo výsadby keřů. Častou příčinou se stává nesprávné zalévání nebo nedostatek výživy.

Efekt počasí

Ovoce sladkých odrůd rajčat může získat kyselou chuť, je-li letní období deštivé. V tomto případě rostliny současně zažívají nedostatek světla a nadbytek vlhkosti v půdě. Stagnace vody zvyšuje podíl kyselin v ovocné šťávě a nedostatek slunce zabraňuje hromadění sušiny a tedy cukrů.

Doporučeno:

1. Rajčata rostoucí na otevřeném terénu zakrývají odnímatelný vrchlík a omezují množství vlhkosti dodávané jejich kořenům srážením.
2. Doplňkové krmení draslíkem. V deštivém létě, rostliny potřebují více hnojiva, protože živiny jsou vyplavovány rychleji z půdy. Ale nedostatek draslíku v první řadě negativně ovlivní chuť rajčat.
3. Přidejte metodu hnojení listů. Za chladného a oblačného počasí kořeny absorbují živiny horší.
4. Dává se hnojení listů síranem hořečnatým (15 g látky na 10 litrů vody) 2krát měsíčně. Tento prvek trasování se zlepšuje ovocná chuť a podílí se na procesech fotosyntézy, jejíž stimulace je nezbytná v podmínkách nedostatku slunce.

Přistávací místo

U sladkých rajčat musí být keř nejméně 8 hodin denně na přímém slunci. Pokud na území takové místo neexistuje, měly by být upřednostněny oblasti, do nichž pronikají ranní paprsky.

V některých regionech mohou být rajčata pěstována pouze ve sklenících, ale skleník má své nevýhody, včetně nedostatku světla, což je v severním létě tak vzácné.

Je nutné:

1. Vyberte si materiály s dobrou propustností světla pro skleník. Na prvním místě je sklo, na druhém místě je polykarbonát (propouští asi 85% světla).
2. Pokud je to možné, zajistěte rajčata dodatečným osvětlením fytolampy.
3. Vrchní obvaz se provádí síranem hořečnatým.

Nevhodné půda

Příčinou kyselé chuti může být nadměrná kyselost půdy. Optimální ukazatel pro rajčata je 6,5-7Ph.

Před výsadbou se doporučuje omezit půdu:

• pokud je půda písčitá, musíte každé 3 roky vyrobit 150-200 g vápna na 1 m2;
• je-li půda hlína, vydělejte 400–600 g vápna každých 6–9 let.

Vápno může být nahrazeno podobným objemem křídy, dolomitové mouky nebo skořápky. Ideální možností by byl popel ze dřeva - nejen deoxiduje, ale také saturoval půdu draslíkem. Popel ke snížení kyselosti půdy bude vyžadovat dvakrát tolik než vápno.

Agrotechnická porušení

Chcete-li pěstovat velkou úrodu chutného ovoce, musíte vyhovět všem pravidla péče o kulturu, ale některé z nich mají větší vliv na chuť rajčat:

1. Během období zrání plodů pod keřem je nutné zavést alespoň jedno krmivo obsahující fosfor a draslík. Toto krmení přispívá k nasycení ovoce rajčat fruktózou, takže jejich chuť je sladší. V současné době se nedoporučuje dusíkatá hnojiva.
2. Zalévání rajčat by nemělo být příliš často, ale zabránit sušení půdy je nemožné. Optimálně - 1-2krát týdně, v závislosti na rychlosti vysychání ornice. Během zrání ovoce potřebuje každý keř asi 7-9 litrů.
3. Rajčata, je žádoucí dát plné zrání na keři. Ovoce zrání na parapetu často ztrácí sladkost.

Jak nakrmit rajčata

Při výběru hnojiva pro hnojení během období plodení je třeba vzít v úvahu, že ne všechny zdroje fosforu a draslíku jsou vzájemně dobře kombinovány. Kromě toho by se k hnojení rajčat neměl používat chlorid draselný.

Možnosti podávání:

1. Monofosfát draselný. Dobré krmení, aby se zabránilo výskytu kyselé chuti v rajčatech, protože obsahuje jak fosfor, tak draslík. Je vhodné použít granulovanou formu léčiva, protože prášek je špatně rozpustný ve vodě s vysokou tuhostí. Pro zavlažování je nutné připravit 0,15% roztok činidla pro postřik - 0,02%. Pod keř dát 1/4 kbelíky, na sezónu povoleno 2 kořenový dresink s přestávkou 2 týdny. Stříkané mezi zavlažování pomocí jemných stříkacích pistolí. Listy po postřiku by měly být pokryty vlhkým filmem, nedoporučuje se umožnit výskyt tekoucí kapky. Při deštivém létě by se aplikace měla provádět po silných nebo dlouhodobých deštích.
2. Dusičnan draselný a superfosfát. Pro zavlažování v 10 litrech vody rozpusťte 20 gramů saltpeteru a 2 polévkové lžíce superfosfátu. Toto krmení lze provést nejpozději měsíc před sklizní.
3. Síran draselný. Pro kořenové krmení rajčat se lžíce prášku zředí v kbelíku s vodou. Pro extra kořen - 1 gram látky v litru vody. Nevýhodou této látky je, že ji nelze mísit s dostupnými zdroji fosforu - se superfosfátem nebo dřevním popílkem. Pod kořenem můžete vytvořit fosfátový obvaz a listovou metodu síran draselný.

Krmení mikroživinami

Potřeba jódu a boru v rostlině je malá, ale jejich nedostatek se projeví v kyselé chuti ovoce.

Pro kořenový jódový dresink Musíte rozpustit 3 kapky léku v 10 litrech teplé vody. Zalévání se provádí v množství 1 litr na keř, pro nízko rostoucí rostliny stačí 0,7 litru. Pro listové krmení je třeba smíchat 1 litr vody s 250 ml mléka a 5 kapkami jódu.

Bór je lépe absorbován listy než kořeny. Na začátku plodného období je nutné keře nastrčit 1% roztokem kyseliny borité.

Sladké odrůdy

Existují sladké odrůdy a hybridy rajčat, které jsou odolné vůči chladným teplotám. Pěstují se ve středním pruhu na otevřeném poli.

Rané odrůdy:

• Camellia tomato - plody do hmotnosti 800 g, světle růžová barva;
• Malinový gigant - až 700 g, malina;
• Bagheera - 200 - 250 g, červená;
• Melody - 180 - 230 g, červená;
• Leopard sněhový - asi 150 g, červený;
• Irina - 100 - 120 g, červená;
• Sněženka - 100 - 120 g, červeno-růžová;
• Riddle - až 100 g, červená, velmi brzy;
• Kapka medu - asi 30 g, žlutá.

Odrůdy středně rychlého zrání:

• Oranžové jahody - od 300 do 700 g, oranžové;
• Honey Spas - 200-600 g, oranžová;
• Chutný - asi 400 g, vínová;
• Grandee (Budenovka) - 150 - 250 g, dosah 600 g, malina;
• Sto liber - 150-300 g, červená;
• Tolstoy - 100 - 120 g, červená;
• Romové - 80 g, červené, dlouhodobě rodící.

Odrůdy středního zrání:

• Eagleův zobák - od 300 do 800 g, od světle růžové až karmínové;
• Růžový med - asi 600 g, některé plody dosahují 1500 g, růžové;
• Pohostinní - do 600 g, červená;
• Král Sibiř - 300 - 400 g, žlutooranžová;
• Golden Koenigsberg - do 300 g, oranžová;
• Car Bell - 200 - 350 g, až 600, červená;
• Jubilee Tarasenko - 80-100 g, červená.

Některé odrůdy s vysokým obsahem cukru lze pěstovat pouze ve skleníku.

Rané odrůdy:

• Tsarin - 290-300 g, může dosáhnout 600 g, červená;
• Korálový útes - 300 - 320 g, červený;
• Malachitová krabička - 250-300 g, zelená;
• Major - 200-270, malina;
• Oheň - 150 - 180 g, červená;
• Vodopád - 20-25 g, oranžový;
• Magic Harp - 20 g, oranžová;
• Korálek - 15 g, červený.

Odrůdy středního zrání:

• Alexander Veliký - 300 - 350 g, až 500 g, tmavě červená;
• Býčí srdce - asi 300 g, červená, může být pěstováno na otevřeném terénu, ale ve skleníku je výnos vyšší;
• Uhlík - 200 - 300 g, třešňová čokoláda;
• Masha - 200-400 g, červená.

Pozdní odrůdy:

• Pruhovaná čokoláda - 350–500 g, hnědá s červenými pruhy;
• Bizon srdce - 200-300 g, zelené s pruhy hnědé a červené barvy;
• Úžasné - 250-400 g, fialová;
• De Barao - 60-90 g, růžová, existují žluté, červené a černé odrůdy.

Navzdory důležitosti hnojení pro rajčata byste na ně neměli dělat velkou sázku. Přebytečné hnojivo je škodlivější než nedostatek. Výběr sladkých odrůd, správná péče o rostlinu jsou hlavními body plánu boje o sladkost ovoce a včasné oblékání v něm dává vítězný bod.