Rajčata s lilkem a česnekem - recept na zimu
Jedná se o snadný recept na skvělou zimní přípravu nakládaných rajčat s lilkem a česnekem. Není žádným tajemstvím, že tyto zeleniny jsou dokonale kombinovány, vytvářejí elegantní duet. Předkrm jde velmi rafinovaný, chutný, pikantní. Bude ji milovat naprosto každý, kdo to zkusí alespoň jednou. Rajčata a modrá rajčata nakládaná ve funky pikantní solance doplní hlavní a první chod. A přesto bude taková příprava sloužit jako vynikající svačina při silných nápojích.
Komponenty jsou určeny pro 1 litr nádoby.
Složení:
- rajčata - 500 g,
- lilek - 500 g,
- Hot chilli pepř (červený) - 0,5 ks.,
- česnek - 5 hřebíčků,
- cukr - 3 lžíce. l.,
- sůl - 2 lžičky,
- ocet - 3-4 lžíce. l.,
- Koprová zeleň - 2-3 větve,
- petržel - ochutnat,
- černý pepř-hrášek - podle chuti.
Jak připravit rajčata s lilkem na zimu
Celá zelenina je zralá, bez poškození a vad. Modrá musí být vybrána mladá. Myjeme zeleninu, čistíme česnek, ořízneme ocasy lilku, vnitřky od paprik. Skleněné nádoby myjeme sodou a sterilizujeme je. Polovina sklenice naplněná umytými rajčaty a koprem.
Lilek se podle potřeby odlupuje, nakrájený na plátky nebo prstýnky a posype se solí po dobu jedné hodiny. Poté lilek umyjte a osušte. Tento postup musí být proveden za účelem odstranění nadměrné hořkosti z ovoce. Pokud jsou mladí a nejsou hořké, můžete tyto kroky přeskočit. Plátky lilku jsou také vloženy do sklenic.
Totéž děláme s feferonkami a česnekem, které jsme nakrájeli na malé kousky. Položte petržel na vrchol.
Nyní děláme vroucí vodu po dobu čtvrt hodiny.
Po chvíli nalijeme vodu do pánve, nalijeme do ní sůl a cukr.
Takže naplňte sklenice zeleninou a bylinkami a poté přidejte část octa přímo do sklenic. Nakonec banky korku. Jemně promíchejte a distribuujte ocet v plechovce.
Bon chuť k jídlu.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
