Recepty 30.09.2018

Lilek Kick-ass v rajčatě na zimu - neuvěřitelně chutné

Před vámi je základní recept na úžasné chutné lilky v pikantní rajčatové omáčce. Občerstvení osloví nejen milovníky malých modrých, ale i všechny bez výjimky, protože nemůžete okamžitě říci, že v rajčatě jsou opravdu lilky. Recept je celkem jednoduchý a moc každé hostitelky, dokonce i začátečníka. Stojí za zmínku, že složky zaznamenaly počet loupané zeleniny již loupané.

Složení:

lilek - 1000 g;
rajčata - 1500 g;
česnek - 50-60 g;
rostlinný olej - 100 g;
Ocet 9% - 2 lžíce;
granulovaný cukr - 3 lžíce l;
černý pepř (hrášek) - 10 hrách;
solná kuchyně - 2 lžíce.

Jak vařit lilek v rajčatech na zimu

Nejprve zkuste, zda jsou naše lilky hořké. Pokud byly hořké, musíme ovoce umýt a nakrájet na shaybochkami, střední tloušťky. Potom posypeme celou hrubou solí půl hodiny nebo ponořte do slané vody po dobu 60 minut. Po tomto postupu omyjte přebytečnou sůl ze zeleniny a osušte papírovými ručníky nebo ubrousky.

Zatímco lilek dává hořkost, připravujeme voňavou rajčatovou náplň. Za tímto účelem otočíme rajčata do mlýnku na maso nebo mixéru.

Hodně rajčat jsme dali do vroucí vody přidáním soli, cukru, nakrájeného česneku, části rafinovaného rostlinného oleje, pepřového hrášku a octa.

Vařte náplň po dobu pěti minut, nezapomeňte odstranit pěnu, která se objeví během procesu vaření. Nezapomeňte odebrat vzorek z našeho doplňování paliva. Nyní nasekané sekané lilky dušené v rajčatech naložte na čtvrt hodiny.