Čerstvé nakládané okurky s ječmenem - chutná sklizeň na zimu
Doplňte do nakládané okurky, vařené na zimu z čerstvých okurek ječmene - to je skvělá volba, pokud není čas vařit polévku dlouhou dobu. Ti, kteří milují okurky, mě pochopí, protože vaření takové polévky je otázkou několika hodin. K tomu vařte ječmen, smažte zeleninu a tak dále. Pokud připravujete zeleninu na nakládanou zeleninu ještě v létě, pak v zimě vařit chutné první jídlo nebude fungovat.
Do dnešní sklizně přidáme ječmen, čerstvé okurky, cibuli, mrkev a rajčatovou pastu, a pokud máte čerstvá rajčata, můžete je použít odstraněním rajčatové pasty. Pouze rajčata budou muset mletou šťávu nebo pyré bez kůry. Uvolněte si den a uvařte mořský dresink a odpočiňte si celou zimu.
Složení:
- čerstvé okurky - 700 g;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- ječmen - 120 g;
- rajčatová pasta - 150 g;
- rostlinný olej - 60 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- sůl - 1 tabulky. l
- 9% stolní ocet - 25 g.
Jak vařit dresink na okurky na zimu
Ječmen umýváme a nalijeme studenou vodou, zapálíme a pravidelně odstraňujeme pěnu, která se nutně vytvoří. Vařte ječmen, dokud není téměř připraven, je to asi 30-40 minut od začátku varu.
Omyjte čerstvé okurky, nakrájené ocasy a brouste. Je vhodné nakrájet na malé kostky, pak se polévka ukáže jak chutná, tak krásná. Souhlasím, velké kousky v polévce, málokdo to bude mít rád.
Nakrájíme cibuli na kostky a tradičně mrkví tři strouhané, takže se rychle vařilo.
Zelenina vložte do pánve, nalijte tam a rostlinný olej, který bude nutné uhasit.
Pokud jde o chuť, nalít sůl a cukr, zelenina okamžitě nechá šťávu a sklizeň se ukáže jako výborná.
Přidejte rajčata do zeleniny a zapálte. Zeleninu dusíme po dobu 25 minut za občasného míchání lžičkou, aby se nic nepřilepilo na dno pánve.
Pak posíláme ječmen ke zelenině a dál si to všechno dušíme.
Všimli jsme si času a dušeného masa znovu, ale už 5-10 minut, protože cereálie je téměř hotová.
Nalijeme ocet, počkáme, až se polévka vaří a vypneme oheň.
Naplňte sklenici naplněnou zálivkou nahoru a jemně ji zatlačte, aby se nádoba pevně naplnila.
Víko se nakloní a nechá se vychladnout teplým hadříkem. Banky s okurkou vychladnou asi za 4-5 hodin. Je lepší nechat je zabalené přes noc a ráno bude vše připraveno.
V zimě si můžete vychutnat zeleninový dresink s ječmenem: můžete ho přidat do okurek nebo ho jen sníst s čerstvým toastem. Bon Appetite!
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
