Jak správně a rychle vyčistit olej

Při čištění má olej své vlastní vlastnosti. Například při dlouhém pobytu hub ve vodě se zhoršují. Kromě toho má olejový uzávěr lepivou hlavu a v otázce, zda by měl být čištěn a jak to provést, existují spory. Metody čištění se liší v závislosti na metodách další přípravy ovoce. S mladou a starou maslou se zachází odlišně.

Musím olej před čištěním namočit

Má se za to, že před čištěním by měl být olej namočen. Ve skutečnosti však tato akce přinese více problémů než výhod, protože na rozdíl od jiných typů kanci nevyžadují před tímto postupem namáčení.

Při dlouhodobém namáčení může být tento druh houby nepoužitelný. Je tedy třeba si uvědomit, že před čištěním není třeba olej namočit. Pokud je přesto třeba z houbového těla odstranit červy nebo jiné nečistoty, musí být sušeny v cedníku nebo položeny na ručník.

Namočte to nejlépe do roztoku soli, který trvá doslova za dvě nebo tři minuty. Také kategoricky by nemělo namočit ovoce před sušením, jen natolik, aby se odstranily jehly, listy, tráva - vše, co by se mohlo v lesích držet.

Co se stane, pokud neodstraníte film z uzávěru

A na toto téma existuje diskuse, ale ve skutečnosti není nutné odstranit film. Otázka by měla být řešena na základě osobního vkusu, protože vařené nebo smažené houby s neloupanou horní vrstvou mohou být velmi hořké a kazit chuť jídla. Ale ovoce připravené stejným způsobem, ze kterého odstranili "kůži" - jemnější, ne hořké.

Zelí dušené s houbamiDusené zelí je velmi snadné a jednoduché. Pokud jste takové jídlo nikdy nevařili, pak vám náš recept pomůže ochutnat ho ...

Obecně je v některých případech film jednodušší odstranit než odstranit všechny nečistoty. Z tohoto důvodu je stále žádoucí odstranit horní vrstvu z uzávěru, ale to přímo závisí na způsobu přípravy:

1. Pokud sušíte nebo nakládáte olej, není to nutné, ale nečistoty by měly být odstraněny opatrně, abyste nepocítili škrcení písku na zubech.
2. Při tepelném ošetření je také nutné odstranit pokožku.
3. Ale pro mladé stožáry není tento postup vůbec nutný, stačí jen důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.

Jak rychle a správně čistit hříbky

Je nutné zahájit rychlé čištění, aby se houby nezačaly zhoršovat a nebyly v nich žádné červy. Neošetřené kanci mohou být uloženy v lednici po dobu deseti až dvanácti hodin, ale k tomu by se mělo přistupovat pouze v extrémních případech.

Nenechávejte houby v kbelíku nebo nádobě, ve které byly původně shromážděny, nejlepší možností by bylo jejich rovnoměrné umístění na jakýkoli rovný povrch.

Při marinování potřebujete:

• Z houby odstraňte všechny nečistoty.
• Oloupejte se (pokud se tak nestane, nakládané nakládané okurky vyjdou slizké, opět bude otázkou chuti).
• Vyčištěnou verzi opláchněte studenou vodou, ale v žádném případě ji dlouho nenamáčejte a jsou připravena k další manipulaci.

Zelí dušené s vepřovým masemVýběr jídla na oběd v obchodě, nenechte si ujít příležitost koupit si hlavu zelí. Z toho můžete vařit všechno ...

Při sušení je nutné víčko důkladně otřít pouze vlhkým hadříkem a odstranit nečistoty, ale nepláchnout je vodou. Při vaření nebo smažení je nutné fólii odstranit. Z tohoto důvodu existuje několik možností, které tento proces usnadňují:

• Pro první způsob je potřeba pouze horká voda. Olejovou čepičku je nutné pečlivě ponořit do vroucí vody a jemně odstranit kůži nožem nebo houbou a otřít ji hrubou stranou.
• Pro další manipulaci budete potřebovat stolní ocet a čistou hadru. Čepici je nutné snadno otřít hadříkem s octovou esencí - a pokožka se postupně sama o sebe zbaví.
• Chcete-li to vyčistit trochu složitějším způsobem, musíte přidat jeden až pět lžic stolního octa do jednoho litru vody, vařit a namočit houby do roztoku po dobu 20-30 sekund, a film půjde dobře.

Pro klasický způsob, kdy se čištění provádí pouze nožem, musíte navíc připravit misku s vodou, abyste vypláchli houbu, nůž nebo rukavice. Malý olej nelze vyčistit, uprostřed musíte fólii odstranit, zvednout ji nožem z okraje uzávěru a tahat. A ten velký by měl zlomit nohu, rozbít víčko uprostřed na dvě části a odstranit z nich kůži. To je důležité udělat kvůli skutečnosti, že slupka na víčku velké houby je velmi tenká, odstranění z okrajů bude nejproblematičtější.

Oloupané houby je třeba opláchnout vodou, vložit do cedníku, vyčkat, až se voda vypustí, a poté hodit do zahřáté pánve nebo do pánve k vaření. Můžete také namazat ruce a nůž olejem, tato jednoduchá akce urychlí proces a při čištění se nic nelepí.

Můžete vyzkoušet jinou cestu: budete potřebovat gázu nebo obvaz. Kousek sýrového plátna musí být nasazen na víčko maznice a odtržen. Horní vrstva vyjde s látkou.

Je lepkavá šťáva z hub nebezpečná?

Mléčná šťáva je bílá tekutina, která teče při poranění plodu. V některých případech to může znamenat, že houba, která byla řezána, je jedovatá. Existuje však mnoho jedlých odrůd, které produkují tuto velmi mléčnou šťávu. Seznam obsahuje: mléčné houby, gáfor, ryehik, podmolochnik, růžovou vlnu. Všechny houby vyžadují namáčení, jinak nejsou vůbec použitelné.

Mléčná šťáva způsobuje, že houby jsou hořké, pro lidské tělo nejsou vůbec prospěšné. Před započetím vaření se nejprve ujistěte, že lišky nebo oleje, které se mají vařit, nejsou nepravdivé. Je třeba dbát zvýšené opatrnosti u hub, které obsahují mléčnou šťávu, většina z nich je podmíněně jedlých a bez zvláštního přípravku je nelze jíst.

Salát "Pod vodkou" s houbami a nakládanými okurkamiDoporučujeme vyzkoušet salát „Vodka“ i pro ty, kteří v zásadě nekonzumují silné nápoje. Miska ...

Za účelem vaření houby s takovým „kořením“ je nutné ji důkladně očistit, odstranit vrchní vrstvu z víčka, vyčistit ji uvnitř, pod víčkem, odříznout veškerý přebytek a opláchnout, vzít pánev, naplnit studenou vodou. Oloupané ovoce nechte několik dní, neustále mění vodu, tím častěji, tím lépe. Můžete přidat sůl a trochu kyseliny citrónové, ale to není nutné. A až po tomto postupu zahájíte vaření. Jedinou výjimkou mohou být houby - jejich šťáva není vůbec hořká a nevyžaduje namáčení.

Pomocí těchto jednoduchých pravidel a triků můžete výrazně zjednodušit svou práci. Po rychlém vyčištění másla bude brzy možné vyzkoušet jídla z nich.